Herbstzeit
Da die Reben nur im einjährigen Holz fruchtbar sind, werden sie anfangs Jahr geschnitten. Je nach System werden am Rebstock ein bis zwei Jungtriebe belassen, der Rest wird weggeschnitten. Dies dient dem Aufbau des Stockgerüst der Reben.
NEUHEIT
Der Crémant blanc aus Rissling-Silvaner und Sauvignon Blanc, wird nach traditioneller Art und Weise wie in der Champagne in der Flasche ein zweites Mal vergoren. Die dabei gebildete Kohlensäure kann nicht entweichen und sorgt für die Umwandlung in einen einzigartigen Schaumwein. Die feinen Hefenoten verleihen den charakteristischen Geschmack, welcher durch eine feine Perlage ergänzt wird.
Alkoholfreie Alternative?
Der TRUBETAU, aus rotem Traubensaft, etwas Quellwasser und ein wenig Kohlensäure, ist mit seiner prickelnden Leichtigkeit eine herrliche Apérovariation oder Durstlöscher für
kleine und grosse Geniesser.
Kein Problem!
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